菏澤市牡丹區(qū)屠先生羊肉湯采用自己養(yǎng)殖的本地青山羊為原料，青山羊，是生長在魯西南一帶的地方品種，全身有“四青一黑”的特點(diǎn)，即毛、嘴唇、角、蹄部為青色，兩個前膝為黑色。青山羊因為肉質(zhì)鮮嫩、不膻不膩，營養(yǎng)價值齊全，受到消費(fèi)者的歡迎。
現(xiàn)有第四代傳人----屠利國先生，親自掌勺。在祖?zhèn)鞯幕A(chǔ)上，又加已研制和改進(jìn)。有開拓市場的先進(jìn)理念�，F(xiàn)在菏澤開設(shè)四家分店，為下崗職工提供了一條再就業(yè)途徑。先面向全國開設(shè)經(jīng)銷店。目前，已在河北;河南;北京;山東青島和周邊地區(qū)開設(shè)二十幾家分店。
屠師傅愿與餐飲愛好者協(xié)手合作共同發(fā)展、致富。
今年，為了讓更多的人品嘗到屠家羊肉湯，進(jìn)行深加工，現(xiàn)已可以全國發(fā)貨，屠家羊肉湯禮品裝上市。
